参加申し込みは７日（土）子どもを含め５２名であったが、当日に１５名のキャンセルと当日申し込み者２名があり、スタッフを含め４０名で実施された。今回の『楽しく美味しく料理に挑戦』ではボーイスカウト２１団で３７名、一般の方で１７名の申し込みがあり１０日前に講師の先生と連絡を取り時間変更と料理実習を２回に分けて行うことにした。
１回目９：００～１１：００ボーイスカウト２１団、２回目１１：００～１３：００一般の人と区分しながら行った。１回目のボーイスカウト２１団は子ども達だけで行うため講師の先生も各テーブルに一人の講師を付け全員が料理に参加できるように配慮して頂きました。子ども達の中には包丁を初めて使う子どもや火を使って料理を作るのが初めてといった子どもが多かったが、講師の指導のもと楽しく行っていました。２回目の一般の方は大人、子どもが半々であったためスムーズに約１時間くらいで出来上がった。
アンケート結果にもあったように『もっと料理を作りたかった『たのしかった』『子ども達全員に参加させることが出来てよかった』といったアンケート結果を頂きました。今後子ども達が主体の料理教室を継続させ石川青少年総合研修センターの看板研修としたい。